周兆鸿 男，1916年生，广东省开平县人。离休前是湛江农专副教授。
周兆鸿1937年毕业于仲恺农工学校第一届高级农艺科。毕业前夕考察农业时，在上海受到何香凝校长接见，聆听何校长关于奋起抗日救亡的教导，深受鼓舞。后入广东国民大学攻读土木工程，并投入抗日救亡运动。1938年加入中国共产党。此后一直在粤中、粤北以农村工作为掩护，为党工作。
解放后，参加军管会接收新会农校等工作，后调粤中行署建设处工作。1952年随迁湛江，到粤西行署农林处任科长兼农业推广站站长。1955年起，调到亚热带资源开发委会工作，专门从事甘蔗糖业资源调查，为把雷州半岛建成粤西糖业基地作出贡献。后又调到经济作物局、农业局、湛江农专，任技术员、讲师、副教授。经过30多年奋斗，踏遍雷州大地，总结群众经验。在科研、教学、生产上，针对蔗区瘦瘠、干旱、低产特点，致力于提高单产技术，并提倡开荒扩种。为蔗区培养技术人才，编发《甘蔗栽培》讲义，深受蔗农欢迎。发表的论文主要有《试论粤西高旱地提高甘蔗单产途径》、《试论甘蔗短期高产栽培》、《甘蔗光能利用及短期高产栽培》等。由于周兆鸿及同事们的努力，雷州半岛甘蔗糖生产从建国初期种蔗10万亩，亩产1.5吨，产糖不到1万吨，至1991年种蔗200万亩，亩产4吨，产糖77万吨。
