党的二十大报告强调，要“全方位夯实粮食安全根基，牢牢守住十八亿亩耕地红线，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。近日，广州乡村振兴控股集团有限公司总裁毛杰、副总裁何青倩与仲恺农业品牌研究院执行院长邓保国教授、秘书长黄蓓茵等专家，在广州增城莲花出水农科小镇共同学习二十大精神，同时各方就如何推动粮食产业高质量发展、良种良法端稳“中国饭碗”进行了交流，尤其是对张启发院士团队研发的黑米品种在湾区的主食化发展道路进行了深入探讨。
种子是农业的芯片，也是核心竞争力，种业振兴是实施乡村振兴战略、提高农业综合生产能力、保障粮食安全的重要途径。黑稻新品种“华墨香5号”由中国科学院院士、仲恺农业工程学院董事会董事、华中农业大学张启发教授团队研发。黑米营养价值高，据研究资料显示：100g的黑米中含有花青素约398毫克、蛋白质8.33克、脂肪3.7克、碳水化合物67.7克、膳食纤维1.7克、维生素E1.24毫克、维生素B1 0.31毫克、磷392毫克、钾311毫克、镁134毫克、铁1.5毫克、锌1.95毫克。除此之外，它还含有丰富的铜、锰、生物碱、皂甙等生物活性物质。长期以来，“黑米”被誉为是延年益寿的食品，有“米中之王”、“长寿米”等美誉。但黑米一直被视为杂粮，多以煮粥的方式食用黑米，生产量和消费量都很低。张启发院士带领团队进行科技攻关，解决了传统黑米产量低、口感涩等关键技术问题，使黑米集美味、营养、健康、安全等于一身。这为人们改变主食习惯提供了良好的条件。
6月9日，“黑米主食化”大湾区新闻发布会暨产学研合作签约仪式举行，张启发院士团队研发的黑稻品种“华墨香5号”作为黑米稻示范种植项目落户广州增城莲花出水农科小镇，并在仲恺农业工程学院、广州乡村振兴控股集团有限公司、广州航新农业科技有限责任公司的共同协作下，通过“农业专业合作社+企业+高校科研院所”模式进行推广，深化校企合作，展示产教融合成果，实现联农带农，助力乡村振兴。项目现在全国种植面积约2000亩，预计在5年内辐射带动万亩优质黑米稻种植。
对于“如何打造好黑米品牌，实现黑米湾区主食化发展道路”，毛杰详细介绍了黑米商业化项目的背景、未来发展蓝图、品牌建设以及项目正在突破的难点等；同时莲花出水农科小镇正在打造科技引领的“五黑（黑科技+黑米+黑猪+黑肥（有机肥）+黑土地（肥力高））”的现代绿色循环农业模式；希望通过产学研模式构建起品牌推广体系，引入成熟有实战经验的团队加快项目商业化推动。邓保国表示，黑米项目质优、资源丰富、政策支持力度大，可以成为粮食安全、农民增收、乡村振兴的重要“抓手”项目，前景广阔。希望各方在定好的方向和战略部署下，集聚各方资源，加快黑米品牌商业化推广战略实施。
