9月15日，由中国酒业协会主办的第二届全国大学生品酒大赛（广东赛区）在华南理工大学拉开帷幕。本届比赛得到了我校和华南理工大学、华南农业大学、广东工业大学、佛山科学技术学院等省内高校的积极响应和支持，共吸引了高校学生188人参加，我校轻工食品学院组织41名同学参加了本届比赛。
根据流程，参赛学生首先于当日上午接受培训。大赛邀请了广东省酒业协会会长彭洪、中国首席白酒品酒师崔汉彬、白酒国家评委卫云路、刘幼强等多位大师现场讲授，主要向学生普及白酒文化、白酒品评、理性饮酒、健康消费相关知识。
初赛于当天下午1时30分正式开始。比赛分为笔试和品评两个部分，品评又分4轮，每轮提供5杯酒，包含对酒度辨识、单体香强度辨别、香型辨别、质量等级评定等方面的考察。在酒度辨识环节，参赛学生需要通过盲品，在30分钟以内鉴别多杯相差4度的白酒，并按度数高低排序。在香型辨别环节，参赛学生需品鉴每一杯酒的风格特点，并注明浓、清、酱、米、兼香、豉香等不同香型。
最终，按照参赛人数的比例或比赛成绩排名，我校轻工食品学院共有12名同学被选拔进入10月中旬的复赛。同时，成功通过初赛的同学将参与历时2天的国家级白酒大师闭门培训，进一步加深对白酒文化的认识。
比赛结束后，参赛的同学们纷纷表示，非常感谢学校提供了这么好的机会，让他们打开了眼界，增长了不少知识，增强了对自己所学专业的兴趣。进入复赛的同学更是表示会继续努力，争取在复赛中取得好成绩，为学校争光。
