为喜迎学校百年华诞，活跃学术氛围，拓宽科研视野，深化校际合作，助推食品学科高质量发展，6月16日，轻工食品学院成功举办百年校庆学术论坛暨学院“食”代沙龙第11期活动。南昌大学涂宗财教授应邀来校开展学术交流与考察指导，校科学技术部部长王琴、轻工食品学院班子成员及青年骨干教师参加活动。
上午，涂宗财教授先后参观了校史馆及省部级重点科研平台。在校史馆，轻工食品学院院长曾晓房担任讲解员，系统介绍了学校建校历史、发展历程、办学特色、育人成果及未来规划。
随后，涂宗财教授实地考察了轻工食品学院科研平台，王琴详细介绍了各实验室的建设定位、科研布局、师资团队与科研成果，重点讲解了食品专业校企合作模式、特色研发产品及成果产业化转化等核心内容。三大省部级平台立足岭南地域特色，对接食品产业需求，充分彰显了学院深耕科研创新的发展优势。
下午，百年校庆学术论坛暨“食”代沙龙第11期活动在学生社区23栋党建与思政工作室举行。涂宗财教授以《面向未来健康产业需求的水产品营养功效因子研发》为题，带来了一场兼具理论深度与实践价值的学术报告。报告紧扣大健康产业发展前沿，聚焦水产品营养功效因子研发与产业化应用。涂宗财教授系统阐述了团队在水产品功效成分功能评价、活性作用机制、精准制备技术、营养组分稳态化保鲜等关键核心技术上的突破性进展。他指出，我国水产品产量连续30多年居世界首位，为国民提供约1/3的动物蛋白。在大食物观和“健康中国2030”战略引领下，充分发挥水产品的营养战略价值，对保障粮食安全和提升国民营养健康水平具有重要意义。涂教授还结合产业实际，深度解析了水产品加工副产物资源化与高值化利用路径，分享了在功能性食品、特殊医学用途配方食品等领域的落地转化案例，这与2026年中央一号文件关于“做强农产品加工流通业”“推进渔业高质量发展”的部署同向发力，也与国家加快海洋药物和功能制品高质量发展的政策导向高度一致。
报告结束后，现场互动交流热烈。师生围绕科研选题、核心技术、成果转化及专业发展前景等问题踊跃提问。针对青年教师科研攻坚、项目申报、研究方向凝练以及学生学业深造、职业规划等，涂宗财教授逐一耐心解答，给出了极具针对性和指导性的建议，为师生科研与成长成才指明了方向。
此次学术交流活动内容丰富、成效显著，有效拓宽了师生学术视野，激发了科研创新热情，也为学院深化水产品加工与营养健康领域研究、推动成果转化提供了新思路。下一步，学院将持续依托百年校庆育人契机，常态化开展高水平学术交流，深化校际合作与产学研融合，不断优化学科建设、强化科研创新、提升人才培养质量，主动对接国家大健康战略需求和广东省“百千万工程”部署，为学校高质量发展注入强劲学术动能，为健康中国建设和乡村振兴贡献仲恺力量。
