2024年12月3日，一场以预制菜加工与安全为主旨的学术盛会——2024年广东省研究生论坛在广州白云国际会议中心成功举办。此次论坛由广东省教育厅指导，我校主办，我校研究生部与轻工食品学院承办，吸引了省内外10多所高校研究生及企业技术人员超200人齐聚一堂。
开幕式上，广东省教育厅研究生处、华南理工大学食品学院及我校领导相继致辞。他们指出，预制菜产业在传承创新餐饮文化、推动农业现代化与乡村振兴意义非凡，寄望论坛促高校、科研机构与企业携手，加速科研成果乡村转化，为产业续航添力，同时对论坛在加强各高校在预制菜加工与安全相关学科间的学术交流和创新能力融合、搭建跨学校、跨领域、跨学科交叉的研究生交流平台方面赞誉有加、期许颇高。
论坛议程紧凑、干货满满。中南林业科技大学周文化教授、华南农业大学赵雷教授、中国水产科学研究院陈胜军教授及我校肖乃玉教授呈献精彩专题报告。周文化教授突出学术多元关键要素；赵雷教授创新提出 “预制菜 + 大健康” 理念，细述岭南预制菜研发现状前景；陈胜军研究员聚焦水产预制菜加工安全控制，称其为提升水产品质与开发新品之钥；肖乃玉教授深度剖析预制菜产业包装需求及新材料保鲜技术，进一步拓宽参会研究生的学术视野。
下午研究生报告环节亮点纷呈，省内外高校研究生携预制菜贮藏复热、保鲜材料研发、品质提升等丰硕成果亮相，论文评选环节彰优激新，为学术创新注入活力。
此次论坛成效斐然，既提升了研究生的创新思维、学术表达和交流能力、加深广东高校与各方合作、扩大学术 “朋友圈”，又提升了学校在食品科学工程领域影响力。未来，学校将依托学科专长，深化产学研融合，以科技赋能预制菜产业，守护食品安全，助力农业农村高质量发展。
