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校地牵手促珍酿 酒乡初飘“酒香节”

发布时间:2017-11-14 16:52:24      作者:轻工食品学院   图片:   发稿排行榜 

11月11日,以“酒乡 酒香”为主题的平远县八尺镇首届酒香节开幕,活动包括广东省酒业发展论坛,平远酒类产品展销展示,酒神祭祀大典,千人品酒大会和《酒歌飞扬醉八方》文艺晚会等活动。我校作为“广东省酒业发展论坛”的协办单位,由学校党委副书记向梅梅带队,研究生处处长白卫东、都市农业研究院院长王明星,以及轻工食品学院教师代表等一行,参加了此次活动。

向梅梅副书记在酒香节开幕式上致词,介绍了学校的基本情况和办学成就,与平远县政府长期很好的合作基础,学校一直致力于服务地方经济发展,八尺镇有悠久的酿酒历史和得天独厚的地理环境,希望通过此次活动,助推平远酒业做大做强,真诚祝愿八尺的美酒香飘世界。之后,向书记与平远县委常委林忠云共同为“仲恺八尺酿酒研究所”揭牌。

白卫东教授和王明星教授分别在酒业发展论坛上做了精彩的发言。白教授从米酒的酿造工艺、功能成分挖掘、新产品研发等方面做了分析,并就目前存在的问题提出专业的解决方案。王教授从酒的起源与文化、客家米酒的传承与发展等方面做了分析和建议。报告内容充实,通俗易懂,获得参会人员的好评和肯定。

轻工食品学院与平远县合作已有10多年,一直以来,用科技扎实服务于地方食品行业,解决工艺难题,提升企业研发能力,获得各企业的一致好评。相信有学校的技术支撑,平远八尺酒业的未来会更上一个新台阶。

活动期间,专家组一行也考察了梅州大客丰酒业有限公司等企业,为企业发展献计献策。


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