来源：人民日报 时间：2021-10-19
10月10日，中国潮州菜中央厨房（预制菜）产业大会在潮州市饶平县召开，大会由饶平县人民政府、潮州市农业农村局和仲恺农业工程学院联合主办，活动分为潮州主会场和大湾区分会场。本次活动以打造潮州菜中央厨房（预制菜）产业为方向，举办中国潮州菜中央厨房（预制菜）论坛等系列活动，并开展招商接洽会等品牌宣传和营销活动。广东省农业农村厅、潮州市委市政府、仲恺农业工程学院等单位领导出席大会。此次活动是仲恺农业工程学院助力潮州乡村振兴工作系列举措之一。
为推动中国潮州菜中央厨房产业的建设和发展，会上还举行了仲恺农业工程学院设立在潮州市饶平县的“农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室分中心”“广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室分中心”的揭牌仪式。
潮州市委副书记崔建军表示，潮州将抓住潮州菜中央厨房（预制菜）的重大机遇，当好“乡村产业经纪人”，实现潮州菜重要价值。潮州将推出“7个一”助力潮州菜转型发展，即成立一个潮州菜中央厨房项目专班；成立一个潮州菜中央厨房产业联盟协会；做好一个潮州菜中央厨房项目论证；制定一个潮州菜中央厨房三年行动计划；制定一系列潮州菜中央厨房产品标准；扶持一批潮州菜中央厨房龙头企业；做好一系列潮州菜中央厨房产业相关培训。
金融助力，为农服务。活动中，潮州农业发展银行、潮州农商银行为潮州菜中央厨房项目提供资金保障，共授信20亿元。此次授信既可缓解项目融资难问题，又创新担保方式，为潮州市区域经济发展提供强有力的金融支撑。
论坛环节，各界代表一同就潮州菜中央厨房产业中人才培养、技术创新等建言献策、展开讨论。
作为潮州文化的金字招牌，潮州菜独特的饮食文化享誉海内外，被称为“最好的中华料理”。近年来，仲恺农业工程学院积极开展潮州乡村振兴科技服务对接活动工作，多学院跨学科的农村科技特派员、专家团队，大量地深入企业、乡镇、政府部门等进行调研，为进一步深化落实我校与潮州市人民政府战略合作协议内容、加快潮州乡村振兴发展注入新力量。
