7月12日上午，轻工食品学院在揭东区埔田镇举办麻竹笋拌饭酱品鉴会暨三下乡总结会议，学院党委书记刘胜洪、副书记吉燕、揭东区埔田镇党委副书记江馥青、揭阳市育秀实业有限公司总经理蔡晓彬、埔田镇驻镇帮扶工作队、学校科技特派员李湘銮、吴晓瑜及全体三下乡队员参加会议。
在品鉴会上，团队成员们以视频的方式直观的展现了成员们在此次三下乡过程中的工作日常。竹笋“食”光实践团队长陈曼婷从分组情况、实践成果以及总体感悟三个方面进行了本次暑期三下乡社会实践活动的工作总结。在本次暑期三下乡实践活动中团队中，各个小组各司其职，互帮互助，顺利完成调研任务，调制出咸辣两味麻竹笋拌饭酱初成品。
会议过程中，实验组组长黄秀洁同学根据预制菜现状、实验进展、实验成果、存在的不足以及下一步工作进行汇报总结。黄秀洁表示，团队协作是此次实验成功必不可少的重要因素，一个好的预制菜产品离不开团队里每一个人的辛苦付出。本次麻竹笋拌饭酱有咸辣与咸鲜两种口味，实践团队在品鉴会上邀请参会人员品鉴并填写感官评价问卷，以便团队成员们在后续的研发过程中进行研究跟进。同时会议还提供了由往期学生团队秘方配制的笋香蛋糕和曲奇点心。
品鉴结束后，刘胜洪书记简要介绍了学校的基本概况以及学院的办学特色、专业发展等情况。并对同学们下乡活动提出要求：一要在口语表达、独立思考、时间规划、实践、创新五种能力上下功夫，二要继续躬耕实践，不断提升专业知识，练就兴农本领。
江馥青副书记表示，很开心能看到竹笋“食”光实践团在田间村头挖笋、走访、调研，在科技小院参观、培训、实验，为埔田镇麻竹笋产业精深发展出谋献策。希望双方还可以继续再深入合作，助力埔田镇麻竹笋产业高质量发展。
