2020年10月24日，以我校为牵头单位完成的“梅州柚标准化种植及精深加工关键技术研究与应用”项目科技成果评价会在广州召开，参与单位包括大埔通美实业有限公司、梅州金柚康健康科技有限公司、广东十记果业有限公司。成果评价组由暨南大学晏日安教授、华南农业大学吴雪辉教授、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所徐玉娟研究员、华南理工大学余以刚教授和广东省质量监督食品检验站冯志强教授级高工等5位专家组成。项目负责人白卫东教授汇报了项目工作总结。
课题组针对梅州柚种植未建立技术规范、柚果品质不稳定、品质受环境影响大、精深加工水平低等问题，开展了深入研究。提出了梅州金柚“提品质增效益”绿色种植发展模式，制定了梅州金柚种植技术规范，集成创建了一套柚果高产栽培标准技术体系，提高了柚果的品质；建立了梅州柚品质指标与贮运时间、温度之间的化学反应动力学预测模型及梅州柚品质监测及溯源平台；阐明了酶修饰异槲皮素和槲皮素降低血糖、增加脂质代谢速率的机理；综合集成了柚子深加工多项技术，并在企业得到应用。
项目组先后承担多项省部级科研项目；获得省级科技成果1项，市级科技成果2项；发表论文19篇，其中三大索引论文3篇；获授权专利20件，其中发明专利7件，实用新型专利11件，外观设计专利2件。相关技术和新产品在广东各地企业进行推广，取得了较好的经济和社会效益，为梅州柚的种植、产品品质提升、产业升级和健康发展，提供了强有力的技术支持。
成果评价组认为：该项目整体技术处于国内领先水平，其中酶修饰异槲皮素和槲皮素对降低血糖、增加脂质代谢的机理研究达到国际先进水平。
会后，广东省食品行业协会张俊修书记进行了总结，认为梅州柚极具特色，其标准化种植和精深加工技术的示范推广，不仅推动了梅州柚子加工企业的发展，还落实了乡村振兴战略，对柚子产业的发展具有前瞻性的积极意义。
