炎炎暑日，酷热难当，英德市东华镇的田间地头、村庄小巷里活跃着一群大学生。7月28日以来，仲恺农业工程学院农耕文化服务团队近30名师生来到广东省级特色小镇——东华红茶小镇，开展英德红茶文化历史口述史、企业联农带农精准扶贫成效的调查，以及宣传普及农业文化遗产知识和链接农业产业技术资源等暑期实践活动。
01学制擂茶粥，走进贫困家庭
通过一段时间的田野调查，同学们发现在社会扶贫过程中细微的服务活动和人文关怀有待加强，于是精心策划了一项“擂茶粥 送清凉”面向贫困家庭的主题服务活动。擂茶粥是英德的一道传统名点，深受当地人喜欢，俗称“半餐”，具有清热解暑、提神生津的功效，是当地村民招待宾朋、婚嫁喜庆中必不可少的礼待。据说过去农村缺衣少药，当地人治小病就靠“擂茶粥”。此粥的做法是将鲜茶叶置于擂盆内，槌成粉末，放入生油、香炒花生仁、芝麻、生姜等，一起捣烂擂成糊状，再把刚煮熟的米粥倒入盆内，放盐搅匀即可食用。
8月14日一大早，团队成员在当地阿姨们的指导下开始学做擂茶粥。制作擂茶粥所用的棍子大有讲究，原料多为山油茶树、山捻子树、冬瓜瓤树，质韧且有一定的香气，如同多了一味天然的香料。在经过擂、刮、滤三道工序后放进煮熟的白粥中搅拌调味，擂茶粥便大功告成。同学们将自己做好的擂茶粥与八百秀才茶叶有限公司赠送的红茶、红茶锅巴等伴手礼搭配分装成礼袋，贴上爱心便利贴，写上祝福语，装车运送至光明村委。
团队成员顶着烈日，在光明村委黄先发副书记的引导下活动正式拉开帷幕。光明村总面积4.5平方千米。共有24个村民小组，653户、总人口3012人。村内共有43户93人被纳入2018年度新时期精准扶贫对象，其中受企业帮扶的有17户。在活动过程中，同学们与每一户贫困家庭展开深入的交流，询问他们的工作和生活情况，了解他们的困难和需要以及扶贫政策的落实情况。同学们走访了该村所有的企业帮扶对象，把礼品和关心送到群众家里。一杯热茶一声问候，彼此的笑容和心意映在相互心底。
本次活动进一步丰富了团队成员对当地民俗文化的感受和扶贫工作的认知，加强了企业、村居村委与村民三者间的联系以及协同企业优化联农带农和促进乡村振兴发展，与此同时，光明村贫困家庭也感受到了企业和师生们的浓情与关怀。
02 一场活动背后的努力
“擂茶粥 送清凉”的主题服务活动虽然只是乡村振兴服务中的一个小插曲，却也是多方共同合作的结果。
7月底以来，仲恺农业工程学院农耕文化服务团队在当地政府、企业的帮助下共同克服生活上的种种困难，积极进行心理建设，调整团队心态，在专业指导老师的带领下，与镇、村、企业各方迅速建立关系，马不停蹄的开展企业扶贫成效的调研和英德红茶文化历史口述史的田野调查，以及采茶制茶的生产体验活动。在不到三周时间，同学们共走访了东华镇政府、光明村、黄华社区、黄陂茶场、英华茶场、八百秀才茶叶有限公司等地，访谈了52人，录音量达42小时，已整理出约12万的文字和图片影像资料。
在此基础上，团队成员分工合作，开始一系列乡村文化服务活动的创意设计、策划和执行，其中“擂茶粥 送清凉”是团队的第一个活动项目。他们与当地镇政府、企业、村委积极沟通，发动扶贫企业提供活动物资，在村委的指导下完成了路线图的绘制。同学们感慨道：“各方合力去完成这样一个简单温情的活动，这本身就带有大大的能量，实在令人鼓舞”。
团队成员希望通过这次主题活动，将所学的专业知识服务到真正有需要的人。他们运用课堂上学到的“五看法”，记录村民的真实状况，深入了解当地就业扶贫、危房补助、医疗保险和企业帮扶等方面情况，同时也深刻感受到乡村振兴背景下政府、企业及整个社会的合力。正如罗同学所说：“有人说出国后你会发现你会更加热爱你的祖国，我觉得现在不出国也能更实在的感受到对国家的爱。当我们来到农村，深入村庄听到村民们讲精准扶贫和这些年农村的建设的故事，你就很感动，感受到国家的力量。”
03同学们的成长
尽管这是一场很小的活动，与当前全国前所未有力度的脱贫攻坚战和如火如荼的乡村振兴相比微不足道，但也见证了大学生们的成长，对他们而言意义非凡，这是实现乡村振兴目标上的一小步，却是同学们成长道路上的一大步。当天活动结束后团队成员们纷纷在群内分享了自己一天的田野日记。
陶同学：一碗擂茶粥，加上简单的伴手礼，活动本身虽然不会带来长时间的后效影响，但是活动背后的发现和见识却值得思考：扶贫工作要带着“真情”。我认为除了严格流程里的扶贫机制落实，其实生活中在细节里对于贫困户的需求关注，或是简单的关心活动，一定程度能够适时填充制度里的人文情怀。今天我们跟着村委上门时，村民热情相待，为我们倒上一杯热茶，他们脸上渐渐绽放的笑容就是我们这次活动的意义，奶奶走上来抱住我们，爷爷伸手为我们点赞，我们的心里也有藏不住的幸福感。“沐晨煮茶粥，只愿君安康”是我们的小小心意，扶贫不止于物质上的扶贫，还需要不断延伸的心灵滋养。我们每一次与贫困户的交谈，送出去的每一份关心背后都是制度里可以触及的温暖，一颗有共情能力的心与一套有现实科学意义的制度契合出的扶贫攻坚才是有人情意味的、且具有长久意义的。
郑同学：今天我们在光明村成功举办了一场“消暑送茶粥，清凉入人心”的服务活动，通过发挥我们自身的专业素养与特长，给予帮扶对象人文关怀。我们向食堂阿姨们学习做擂茶粥并将我们亲自完成的“作品”送给帮扶对象，这是一种很美妙的独特体验，听到他们的“谢谢”也会很感动，感觉自己做的很值，很幸福，这也是社会工作者价值的一种体现。通过这次活动发现，今年是脱贫攻坚的决胜之年，我们除了要去思考如何落实更科学更具现实意义的政策以外，作为社会工作专业的大学生，更应该发挥我们的创造力与能力，将我们具有共情能力的心和所学的知识充分运用，从而获取更多的资源来帮助我们开展这种造福社会的活动。
