3月29日晚，中国食品科学技术协会工程师刘昊宇与美国加州杏仁商会首席专家黄光伟博士莅临我校，开展2011年度美国大杏仁学生创新大赛宣讲活动。会议由轻工食品学院党总支副书记邱树华主持。
刘昊宇工程师首先介绍了中国食品科学技术协会的基本情况，重点阐述该协会为中国食品行业发展做出的贡献。该协会面向世界，汲取国外在食品业在营养、保质、调味等方面的最新成就，融汇于中国传统食品，给广大消费者带来享受与健康。黄光伟博士介绍了美国大杏仁的特质、营养价值和大赛的相关要求。他强调本届大赛主题是“创新零食大杏仁，分享健康每一天”，让不同年龄层次、不同生活环境和不同购买需求的消费者购买到自己所需要的大杏仁产品。上届大赛冠军获得者大连民族学院的莫迪同学，与在场学生分享了自己的参赛经验和获奖心得，并在组队、寻找资料、写高质量的参赛材料等方面提出建议。
据悉，美国大杏仁学生创新大赛已在中国连续举办七届，由最初的一所大学已扩展至全国所有食品科技院校。举办该大赛旨在为未来的食品业精英们提供一个实战锻炼的平台，并借此与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培育。本次大赛主要包含产品创新和营销策划两部分内容，大赛产品分为阳光少儿型、青春活力型、职场达人型、老年养生型和甜蜜情侣型5类。全国所有食品科技院校及其他大学感兴趣的学生均可组队参赛。
