7月17日上午，第四届食药同源功能食品与健康大会在广州顺利开幕。本次大会由广东药科大学食品科学学院、我校药食同源食品工程技术研究中心与杭州市食品营养学会共同承办，汇聚全国众多专家学者及企业代表，聚焦食药同源产业创新与健康中国战略。
会上，我校党委常委、副校长徐玉娟研究员作了题为《岭南食药同源果品加工关键技术创新与产业化实践》的报告。她系统梳理了岭南地区典型药食同源资源，重点以桑果为例，围绕种质资源评价体系构建与加工关键技术突破，深入阐述了从基础研究到产业化应用的全链条创新成果，为药食同源资源的深度开发与高效利用提供了科学依据与技术支撑。
随后，我校科技部部长王琴教授作了题为《岭南特色柑橘属药食同源新资源的开发与利用》的报告，以梅州柚为核心，深入解析了柑橘属资源的功能活性与全产业链开发路径。
当天下午，《食药同源概论》编写启动会在大会期间顺利举行。该学术专著由我校牵头组织，徐玉娟研究员担任总主编，汇聚了广东药科大学、广东省农业科学院、南昌大学、赣南医学院等国内高校与科研院所的共同力量，旨在系统梳理中华食养智慧，推动食药同源学科建设。
本次大会的成功召开及《食药同源概论》专著的启动编撰，不仅充分彰显了我校轻工食品学院与药食同源食品工程技术研究中心在产学研协同创新中的平台优势，也为助推我国食药同源产业高质量发展、服务“健康中国”战略贡献了重要的仲恺学术与科技力量。
