为深入推进乡村振兴战略实施，助力坑口镇竹笋产业提质增效，12月22日，坑口镇农村科技特派员团队特邀我校轻工食品学院彭进明副教授，深入坑口镇实地开展竹笋加工厂建设与产业发展专项指导。坑口镇驻镇帮扶工作队副队长刘焕棠，科技特派员华姝姝，张丽陪同参与。彭进明副教授一行先后走访了坑口镇生活竹笋加工厂、麻竹笋及吊丝丹竹笋种植基地。在生产一线，彭教授仔细查看了竹笋的种植规模、生长状况、采收流程及初加工环节，详细了解了加工厂现有设备配置、生产流程、产品品类及市场销售情况。
针对坑口镇竹笋产业发展现状与未来规划，彭进明副教授结合自身科研积淀与行业洞察，提出了多项务实、前瞻的专业建议：一是聚焦加工难题，防范生产风险。二是拓展产品品类，顺应市场趋势。三是评估设备现状，规划升级路径。四是把脉产业方向，促进融合发展。彭教授提出的建设性意见，为坑口镇竹笋产业的可持续、高质量发展注入了新的思路。
此次指导活动，是坑口镇积极对接高校科技资源、推动产学研用深度融合的具体体现。农村科技特派员华姝姝表示，将持续发挥桥梁纽带作用，依托科技力量，助力本土特色产业转型升级。驻镇帮扶工作队刘焕棠对专家的精准指导表示感谢，认为此次把脉问诊为坑口镇竹笋产业的下一步发展厘清了思路、增强了信心。坑口镇将以此次专家指导为契机，认真梳理、消化吸收宝贵建议，稳步推进竹笋加工厂的优化建设与竹产业的整体规划，努力将竹笋产业打造成为带动农民增收、促进乡村振兴的优势特色产业。
