3月15日，为贯彻落实国家关于乡村振兴和农产品高质量发展的战略部署，推动蔬菜保鲜技术创新与产业升级，中国蔬菜流通协会保鲜专业委员会（以下简称“保鲜专委会”）成立仪式在北京隆重举行。中国蔬菜流通协会会长戴中久、副会长沈杨和全国农产品流通企业助农联合体秘书长李冰等亲临授牌，标志着协会首个聚焦农产品保鲜技术研发与推广的行业组织正式投入运作。
在全体嘉宾的见证下，沈杨宣读专委会成立批复文件，我校轻工食品学院副院长肖乃玉出任首届保鲜专委会理事会会长（主任委员），戴中久为肖乃玉教授颁发保鲜专委会会长聘书，并一同为保鲜专委会揭牌。这一产学研用深度融合的战略布局，将有力推动我国农产品流通体系向现代化、标准化方向迈进。
成立仪式上，戴中久指出，成立保鲜专业委员会，就是要通过科技创新、技术升级发挥新质生产力的作用，突破时空限制，通过科学调控体系，构建生鲜农产品流通中的可控性。沈杨强调，新质生产力所提依托的保鲜技术以及产品，首先，必须严把质量关；其次，一定确保价格亲民。
作为国内食品包装保鲜领域权威专家，肖乃玉教授带领的科研团队将材料学、食品科学和包装学相关理论融会贯通，从功能包装材料的角度研究农产品的保鲜、贮藏和安全的科学问题和现实需求，并提供“农产品的保鲜储运和食品包装”的综合解决方案，实现中国食品包装差异化的团队初心与使命，以研究成果推动乡村振兴与食品包装的产业升级。目前，已取得多项突破性成果。其首创的理论研究“果蔬保鲜 5E科技贡献率”联合企业“碳量子保鲜新材料包装”已成功实现蓝莓错峰贮藏60天、增城菜心储藏45天的规模化应用，取得社会、经济、生态效益显著。技术应用范围未来可覆盖全国各省份，绿色、环保、安全地实现农产品错峰的调控。
保鲜到45天的菜心
保鲜到60天的蓝莓
肖乃玉表示，在中国蔬菜流通协会的指导下，保鲜专委会将围绕保鲜技术如何强链补链农产品，让生鲜农产品具有更强的柔韧性应对市场的需求与变化，在乡村振兴和农业强国的路上做出应有的贡献。
