11月1-2日，轻工食品学院联合学校人力资源部和丰顺县教育局、丰顺县市场监督管理局持续开展“健康中国，食品营养与安全”丰顺行动，学校人力资源部部长尹国强、副部长贺岚、陈玲敏、王雅文，轻工食品学院党委书记刘胜洪、副书记吉燕，丰顺教育局党组书记、局长张武珍、副局长叶韩杰，丰顺县市场监督管理局党组书记、局长杨昆，学校相关部门及学院师生代表合计27人参加了本次活动。
11月1日下午，轻工食品学院副教授邓开野来到汤坑镇第一中心小学，为四年级的小学生带来了一场主题为“胜败乃‘菌’家“肠”事”的食品科普讲座。邓开野以生动有趣的语言讲解了肠道菌群的概况及其重要性，用丰富的案例和实验演示阐述了肠道菌群平衡的重要性以及如何通过调节肠道菌群来预防和治疗相关疾病。她提到，富含膳食纤维的食物可以促进有益菌群的生长，而高脂肪、高糖的食物则可能助长有害菌群的繁殖。此外，适量的运动和充足的睡眠也对维持肠道菌群平衡有着重要作用。
11月1日下午，轻工食品学院“健康中国 食品营养与安全”科普志愿服务团来到丰顺实验小学附属幼儿园，开展“你看起来好像很好吃（七）——趣探南瓜之旅”的食育课堂。营养221班吴炜瑶同学为小朋友们带来了一场精彩的知识小讲座。她介绍南瓜生长的全过程，展示了不同品种南瓜的实物并讲解南瓜所蕴含的丰富营养价值。在突击队成员们的指导下，小朋友们纷纷动手参与制作。他们先是把南瓜捣成南瓜泥，接着将南瓜泥放入冰淇淋筒里，根据自己的喜好，在上面放上饼干、糖果进行装饰后，美味的南瓜冰淇淋就完成了。
11月2日，食品营养与健康系主任刘袆帆副教授到丰顺中学讲授“与‘食’俱进，吃出健康”主题讲座。讲座中，刘袆帆通过六个关键问题了解了当前学生的饮食状况，展示了膳食宝塔图，让同学们动手完成食材贴纸并纠正同学们对各类食材的合理摄入量和搭配存在认知偏差，通过三色原则科普如何全面均衡地安排蔬菜水果。
三场食品营养与安全科普讲座气氛活跃，330名中小幼学生分别从不同的角度沉浸式地体验了饮食健康的生活方式，他们纷纷表示，将积极践行健康饮食的理念，用合理饮食结构为自己的健康成长和美好未来保驾护航。
健康中国，科普先行。轻工食品学院“健康中国，食品营养与安全”丰顺行动自启动以来，开展专家教授科普讲座4场，校园食品安全宣传科普12场、社区摆摊宣传活动5场、走访入户为居民提供膳食指导80户、“你看起来好像很好吃”和科学小实验食育课堂7次，发放宣传手册330份，惠及人群3000余人，在丰顺当地产生良好的社会反响和育人成效。接下来，服务队的队员们将继续发挥专业特色，聚焦“百千万工程”，结合丰顺所需，学院所能，深入学校、社区、企业、乡村等开展科普宣传，在“食安中国”建设中主动作为，担当善为，做好食品营养与安全的宣传者、守护者、践行者。
