7月28-29日，2023中国(韶关)牛蛙美食文化节暨第三届全国牛蛙产业绿色发展大会在广东韶关举行。韶关市委市政府相关领导，专家学者、牛蛙产业链企业代表等超过1000人参加本次大会，共同探讨高质量牛蛙发展路径，实现牛蛙产业“促升级、联链条、建标准、树品牌、保安全”的发展目标。本次大会是牛蛙界规模最大、规格最高的大会，线上超650万人通过直播观看会议。我校作为主办单位之一，动物科技学院院长林蠡教授、健康养殖创新研究院院长黄燕华教授带领刘春副教授、秦真东副教授和研究生参加了大会。
牛蛙是资源节约型养殖品种，亩产3~5万斤，是饲料转化率最高的水产品之一，料肉比约为1.0。可以用最少粮食获取最多蛋白，是解决粮食安全问题、保障人民群众“菜篮子”、增加农民收入的重要抓手。作为发展最快的水产养殖热门品种，2023年全国牛蛙产量预计突破80万吨，养殖遍及全国20多个省市，餐饮企业超5万家，产值超800亿元，成为当前水产行业的重要支撑。产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是实际工作的切入点。牛蛙养殖市场前景广阔、产业带动能力强，有条件成为以产业振兴促进乡村振兴的抓手。
28日举行的专家学者和企业代表参加的牛蛙产业绿色发展座谈会上。林蠡、黄燕华和刘春分别进行了发言，介绍了我校牛蛙研究团队在牛蛙育种、营养、病害与尾水方面的研究成果，并围绕产业难点、痛点问题提出高质量发展途径意见和建议。
29日举行的牛蛙产业绿色发展大会上，林蠡作了题为《牛蛙苗种研究最新进展和健康养殖高效方案》的学术报告，指出要提高牛蛙种苗成活率，需要开展牛蛙种质鉴定、疾病防控、不同时期牛蛙营养的精准研发，并进行良种选育，通过多种检测手段结合牛蛙主要病害流行病学特征，建立了牛蛙主要病原伊丽莎白菌、气单胞菌、链球菌和爱德华菌的四重PCR检测方法，在不进行基因测序的情况下鉴定病原种类，达到快速诊断的目的。
黄燕华在随后的“高质量发展思想汇”论坛上提出牛蛙养殖环境的标准化与养殖水体、土壤监测、尾水处理、牛蛙病害是息息相关的论点，同时呼吁企业、高校和科研院校一同就精准营养需求和饲料技术作深入研究，提升饲料的品质。
在2023中国牛蛙产业颁奖典礼上，林蠡凭借一年来在牛蛙育种、病害防控和尾水处理方面的研究成果获得“年度贡献人物”称号。
近年来，我校动物科技学院聚焦牛蛙养殖产业，形成了三十多人的研究团队，研究领域包括牛蛙育种、营养、病害防控、尾水处理等，在解决产业“卡脖子”问题方面取得了较好的研究成果，并与地方政府和企业合作推广示范相关技术，推动牛蛙产业绿色健康发展，得到养殖企业和地方政府较好的认同。
