近日，由轻工食品学院主持申报的“广式传统肉制品加工关键技术研究与示范”项目，获广州市重大民生科技专项立项（科研经费100万元）。
多年来，轻工食品学院在肉制品领域开展了大量科研探索和技术推广工作。先后承担国家、省部级科研项目10多项，并和广州酒家集团、皇上皇集团公司、湖南临武舜华鸭业公司、广东无尽食品公司等知名大公司深入的合作，同时扶持一批中小型肉制品加工企业，取得了较好的社会效益和经济效益。
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