近日，从市科技和信息化局传来喜讯，由我校轻工食品学院白卫东教授主持申报的“广式传统食品加工与安全控制重点实验室”平台建设项目，经过网上评审、现场答辩等多个严格评审环节，成功进入2015年市科技和信息化局重点实验室拟入库名单，拟获资助经费200万元。继广州市水产病害与水禽养殖重点实验室后，我校将新增1个立项建设的广州市重点实验室，这为进一步提升我校科研竞争力，进而推动我校学科建设发挥积极作用。
我校轻工食品学院科研工作者们近年来致力于在广式传统食品品质调控、广式传统食品工艺创新、广式传统食品安全控制等方面开展研究，特别是在广式传统肉制品、发酵制品（黄酒、果酒、调味品）、烘焙制品（广式月饼、糕点）、广式餐饮等领域，凝练了一批技术和科研成果。我校的广式传统食品加工技术，不但支持了广州市的一大批企业，而且在东莞、梅州、河源、汕尾、揭阳等广东众多地区，进行了大量的推广，取得了明显的社会和经济效益。
