11月11日下午，农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室、广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室（以下简称“重点实验室”）2024年度学术委员会会议在我校海珠校区顺利举行。本次会议汇聚了中国工程院院士、广东省微生物研究所吴清平研究员，广东省农业科学院党委书记廖森泰研究员，我校党委常委、副校长肖更生研究员等11位学术委员会委员及轻工食品学院20余名科技骨干，共同探讨实验室建设与发展的新路径。
肖更生对实验室过去一年的工作给予了高度肯定，并对未来的发展提出了殷切期望。广东省农业农村厅副处长胡群宝对重点实验室在岭南特色食品领域的研究和应用前景给予了充分肯定，并表示将继续支持实验室的建设和发展。
我校科学技术部部长王琴进行了实验室建设成效汇报。她汇报了自2021年以来重点实验室的建设成果，包括科研项目的丰硕收获、高水平论文发表、发明专利授权以及人才培养的显著成效。同时，也深入剖析了重点实验室目前存在的问题，并提出了下一步的详细计划与展望。
随后，四位骨干教师围绕岭南特色水果研究、食品安全检测技术等领域进行了专题报告。刘袆帆副教授介绍了岭南特色柚类水果活性物质的功能作用机制及其高值化利用研究进展；董浩副教授讲解了食品热加工伴生危害物杂环胺的形成、检测与调控；黄桂颖高级实验员分享了感官与计量化学法在广式传统肉制品风味分析中的应用；赵晓娟教授报告了食品安全电化学快速检测技术的研究与应用。
学术委员会委员对重点实验室建设情况进行了点评，对取得的成效给予肯定，并提出宝贵建议。专家们一致认为，实验室应进一步聚焦研究方向，强化基础研究，凝练标志性成果，并加强人才培养与创新平台建设，以促进成果转化，推动岭南特色食品产业高质量发展，助力乡村振兴。同时，建议依托单位进一步加大对重点实验室的支持力度，做强做大学科团队，凝炼核心技术，并加大科研成果推广力度。
经审议，学术委员会一致肯定了重点实验室的工作成绩，认为实验室在人才培养、技术创新、学科建设、乡村振兴等方面发挥了重要作用，成效显著。实验室不仅成功助力多个国家级和省级农业产业园建设，还通过科技特派员团队深入基层，为企业提供技术支持、培训技术人员，创造了显著的社会经济效益。
