清远土特产英德西牛麻竹笋，是清远着力打造的“五个百亿”级农业主导产业之一。乘着“百千万工程”东风，经过近几年的努力，清远麻竹笋产业进入了发展快车道，目前种植面积近百万亩，综合产值突破百亿。
近日，我校研究生部、食品学科教师和研究生团队前往清远农投集团麻竹笋加工厂、英德华笋食品有限公司等企业，开展科技下乡活动，双方就麻竹笋保鲜、深加工技术、新产品开发、设备改造、麻竹笋科技小院建设等方面进行了深入交流。
我校自2016年起对英德麻竹笋产业进行帮扶，多次前往相关企业开展科技服务，与英德市鸿德食品有限公司、英德市雄盛农业发展有限公司合作共建产学研示范基地。2022年成立的校级“广东英德麻竹笋科技小院”，作为连接学校与企业的桥梁，通过整合校内外科研资源，开展针对麻竹笋产业的科学研究和技术攻关，深入挖掘其营养价值和市场潜力，开发具有独特风味和健康功能的产品，提升产业的技术水平和生产效率，促进了产学研的深度融合。
